先日、以前担当させて頂いた左京区のお客様の所へ
お邪魔する機会があり ふと お庭の方へ目をやると
緑のカーテンが
直接的な日除けにはなってませんが
なんとも涼しげですね
マンション住まいの私には羨ましい限りです
収穫後なので写ってませんが これ白いゴーヤなんです
ゴーヤは緑と思い込んでいた私
白いゴーヤが存在するなんて！
興味深くて調べてみました
白いゴーヤは苦みが少なく生でも食せるそうです
ビタミンC・βカロチンが豊富で
苦味成分の「モモルギシン」は
血圧・血糖値を下げる効果や食欲増進作用もあるそうです
紫外線が強く、夏バテ気味になる
この時期にぴったりの食材ですね
生でもということなので 今夜の晩ご飯は
白いゴーヤのサラダに白いゴーヤの酢の物で
決まり！です
S様 ごちそうになります♪ ありがとうございました！